{"id":134495,"date":"2018-06-30T16:46:57","date_gmt":"2018-06-30T16:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/atanga.de\/?p=134495"},"modified":"2018-06-30T16:47:27","modified_gmt":"2018-06-30T16:47:27","slug":"fischer-am-rio-chone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atanga.de\/?p=134495","title":{"rendered":"Fischer am ‚Rio‘ Chone"},"content":{"rendered":"

Fr., 29.Juni 18, Ecuador\/Bah\u00eda de Car\u00e1quez, Tag 1490, 13.337 sm von HH<\/em><\/p>\n

Fischer soweit das Auge reicht. Auf der Jagd nach Garnelen, Wels und Thunfisch. Wieder andere sammeln Austern und kleine, schwarze Muscheln.
\nDer Rio Chone ist die ersten Kilometer ein schlanker Meeresarm gef\u00fcllt mit Brackwasser. Mit S\u00fc\u00dfwasser wird er durch den echten Rio Chone gespeist, eher ein Bach als ein richtiger Fluss. Durch den Gezeitenwechsel f\u00fchlen sich sowohl Salz- als auch S\u00fc\u00dfwasserfische wohl. Das ruft die Fischer auf den Plan. Den ganzen Tag fahren sie in ihren kleinen Booten an uns vorbei.<\/p>\n

\"Das<\/a>

Das Ufer vom Chone f\u00e4llt bei Ebbe gro\u00dffl\u00e4chig trocken<\/p><\/div>\n

\"Schlickrutscher\"<\/a>

Schlickrutscher<\/p><\/div>\n

\"Fischer<\/a>

Fischer auf dem Chone<\/p><\/div>\n

Einen Vater mit seinem Sohn k\u00f6nnen wir von der Br\u00fccke aus beobachten. Anderthalb Fische sind ihre mickrige Ausbeute. Nicht genug, um den Sprit f\u00fcr den Au\u00dfenborder zu finanzieren.
\nAuf dem Markt kostet ein Kilo Garnelen 5 EUR. Fisch sogar nur 3 EUR. Unsere Beobachtung muss ein schlechtes Beispiel gewesen sein, anders ist es nicht zu erkl\u00e4ren.<\/p>\n

\"Viel<\/a>

Viel Arbeit f\u00fcr 2 Fische<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

In unserem Dinghy haben wir mehrfach morgens einen toten Fisch und sogar schon eine Garnele gefunden. Die Fregattv\u00f6gel und Pelikane hauen sich den ganzen Tag die B\u00e4uche mit Fisch voll. Es scheint noch genug Fisch f\u00fcr alle zu geben.<\/p>\n

‚Encebollado‘ ist das typische Gericht der K\u00fcstenbewohner in Ecuador. In einem kr\u00e4ftigen Sud aus Maniok (oder Yucca) plus roten Zwiebeln, Tomaten und Kreuzk\u00fcmmel wird Thunfisch-Filet gegart.
\nAbgerundet wird mit frischem Koriander und es gibt ein Beutelchen frittierte Bananen-Chips dazu.
\nHierbei handelt es sich nicht etwa um ein kr\u00e4ftiges Mittagessen. Von unserem Ankerplatz aus k\u00f6nnen wir eine der ‚Encebollado‘-Buden beobachten. Bereits um 7:00 Uhr morgens findet die Suppe reichlich Abnehmer. Mittags um 12:00 ist der Laden bereits wieder geschlossen
\nEin Selbsttest zeigt, dass Fischsuppe zum Fr\u00fchst\u00fcck gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig ist. Schmackhaft, aber die falsche Tageszeit.<\/p>\n

\"Gut

Gut besuchte Encebollado-Bude – hier gibt es den kleinen Teller f\u00fcr 2 USD<\/p><\/div>\n

\"Fischsuppe

Fischsuppe zum Fr\u00fchst\u00fcck<\/p><\/div>\n

Das Brackwasser des Chone und anderer Fl\u00fcsse an der K\u00fcste ist die ideale Voraussetzungen f\u00fcr die Garnelenzucht. Rechts und links des Chone steht nur noch ein schmaler Mangroveng\u00fcrtel, der Rest wurde abgeholzt, um Platz f\u00fcr Zuchtbecken zu schaffen. In Ecuador sind bereits Zweidrittel der Mangrovenw\u00e4lder vernichtet. Die Bauern, die vorher hier Landwirtschaft betrieben, wurden umgesiedelt. Wichtige Brutst\u00e4tten f\u00fcr Jungfisch vernichtet. Ecuador ist einer der gr\u00f6\u00dften Garnelen-Lieferanten weltweit.<\/p>\n

Aber es geht ein Ruck durch das Land. Vor ein paar Jahren wurde mit feinmaschigen Netzen vor der K\u00fcste Jagd auf Garnelen-Brut gemacht. Von diesem Wildfang \u00fcberlebt nur knapp 50 Prozent, um zur erntef\u00e4higen Garnele zu wachsen. Heute werden die Becken mit Zucht-Jungtieren best\u00fcckt und der Bestand im offenen Ozean geschont. Es gibt vielerorts Bem\u00fchungen die Mangroven wieder aufzuforsten und einige Zuchtfarmen verzichten bereits komplett auf den Einsatz von Antibiotika.
\nDie moderne Garnelen-Zucht in Ecuador setzt auf ‚\u00d6ko-Siegel‘.<\/p>\n

\"Mit<\/a>

Mit dem Fahrrad unterwegs: Die Reihenh\u00e4user der Fischer – aufgebrochene Stra\u00dfen durch Erdbeben<\/p><\/div>\n

\r\n
\r\n \r\n <\/i>\r\n <\/a>\r\n 1 <\/span>\r\n<\/div>
\r\n \r\n <\/i>\r\n <\/a>\r\n <\/span>\r\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fr., 29.Juni 18, Ecuador\/Bah\u00eda de Car\u00e1quez, Tag 1490, 13.337 sm von HH Fischer soweit das Auge reicht. Auf der Jagd nach Garnelen, Wels und Thunfisch. Wieder andere sammeln Austern und kleine, schwarze Muscheln. Der Rio Chone ist die ersten Kilometer ein schlanker Meeresarm gef\u00fcllt mit Brackwasser. Mit S\u00fc\u00dfwasser wird er durch den echten Rio Chone […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,85,84],"tags":[93,94,95,96,97,98,99],"class_list":["post-134495","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-landausfluege","category-ecuador","category-pazifik","tag-chone","tag-fischer","tag-garnelenzucht","tag-fahrradtour","tag-bahia","tag-fischsuppe","tag-encebollado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/134495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=134495"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/134495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134504,"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/134495\/revisions\/134504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=134495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=134495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atanga.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=134495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}