{"id":137856,"date":"2021-08-29T23:22:01","date_gmt":"2021-08-29T23:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/atanga.de\/?p=137856"},"modified":"2021-08-29T23:24:32","modified_gmt":"2021-08-29T23:24:32","slug":"lockdown-essen-schlafen-und-wieder-essen-und-trinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atanga.de\/?p=137856","title":{"rendered":"Lockdown … Essen, schlafen und wieder essen und trinken"},"content":{"rendered":"

So.,29. Aug.2021, Franz.Polynesien\/Tahiti\/Papeete, Tag 2646, 22.204 sm von HH<\/em><\/p>\n

„Die Ausgangssperre wird durch den Freiheitsentzug beendet …“. So kam die \u00dcbersetzung aus dem Franz\u00f6sischen an, nachdem entschieden wurde, dass auf den Gesellschaftsinseln nachts eine fast absolute Ausgangssperre von 20:00 bis 04:00 herrscht und wir uns in der restlichen Zeit im Lockdown befinden. Ich allein und Bine in Deutschland – Super Timing.<\/p>\n

Nicht, dass Kochen ein Problem f\u00fcr mich w\u00e4re… ich bin\/war schlie\u00dflich Chemiker und sklavisch nach Rezept kochen habe ich mal gelernt. Allerdings waren die Zutaten andere und die Anleitungen genauer. Aber das sind nur graduelle Unterschiede.
\nLeider gibt es f\u00fcr die meisten Sachen, die ich mir bei Bine abgucken konnte keine Rezepte. Fragt mal jemand, der kochen kann, wie er etwas kocht. Da kommt nichts Brauchbares. Nur S\u00e4tze wie „Man m\u00fcsse das nach Gef\u00fchl machen<\/em>“ und „ich kann das so nicht sagen<\/em>„…<\/p>\n

Egal …
\nSieht man vom Fr\u00fchst\u00fcck ab, das nach wie vor aus Brot, Butter, Wurst und K\u00e4se besteht, so haben sich die anderen Mahlzeiten ver\u00e4ndert. Da gibt es zwischendurch auch schon mal Tomaten- oder Wei\u00dfkohlsalat. Als Snack.<\/p>\n

Eines meiner Lieblingsessen zur Zeit ist Kichererbsenmus (mit Oliven\u00f6l, Knoblauch, Salz und Pfeffer) mit M\u00f6hrchen, Tomaten und Sriracha eingerollt in Tortillas. Das ist schnell gemacht und selbst f\u00fcr einen Kochlegastheniker machbar. Wahlweise gehen in die Tortillas auch scrambled eggs mit Sriracha …. eigentlich geht fast alles mit Sriracha und Tortillas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ein zweites Top Rezept ist Papaya Salat in Pfannkuchen. Super schnell und recht einfach. Man backe Pfannkuchen. Dann st\u00fcckelt man eine reife Papaya mit dem L\u00f6ffel und gibt reichlich klein gew\u00fcrfelte Zwiebeln dazu. Mit Oliven\u00f6l, etwas Salz und gest\u00fcckelten Chilischoten abrunden und in einen Pfannkuchen einrollen. Fertig.<\/p>\n

\"Papaya<\/a>
\nIch k\u00f6nnte mir vorstellen, dass auch eine Mango ginge, sollte man gerade keine auf den Punkt reife Papaya zur Hand haben.<\/p>\n

Samstag wollte ich mir richtig etwas g\u00f6nnen. Ente mit Gnocchi. Klingt gut, oder? Schon als die Dose mit dem Konfit \u00f6ffnete kamen mir Zweifel. Irgendwelche St\u00fccke in Fett\/\u00d6l schwimmend kamen zum Vorschein. Brust oder Keule war das nicht. Eine genauere Kontrolle der Dose ergab, dass es sich um G\u00e9siers de Canard handelt …. Kaum\u00e4gen. Das Ende der Geschichte war, dass ich die Gnocchi ohne Beilage gegessen habe und Erdn\u00fcsse zum Nachtisch.<\/p>\n

Heute ist Sonntag und somit ist, wie jeden Sonntag in Papeete, Schweinebraten angesagt. Das kulinarische Highlight der Woche. Das Business scheint fest in Chinesischer Hand zu sein. Jeden Sonntag bringen sie ihre frischen Schweinebraten auf den Markt. Herrlich, k\u00f6stlich, lecker … ein wahrer Traum, bedenkt man, was es zur Zeit sonst zu Essen auf dem Schiff gibt, w\u00e4hrend ich das Schiff h\u00fcte.
\nUnd Montag geht es dann wieder von vorne los …<\/p>\n

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